Hvor lenge steker du en 2,96 pund roastbiff i ovnen?

Steketiden for en 2,96 pund roastbiff i ovnen avhenger av ønsket ferdighetsgrad. Her er de omtrentlige koketidene:

For sjelden roastbiff (innvendig temperatur på 125 °F):

- Stek roastbiffen ved 450°F i 15 minutter per pund, reduser deretter temperaturen til 300°F og fortsett tilberedningen til den indre temperaturen når 120°F. Dette vil ta omtrent 2 timer for en 2,96 pund roastbiff.

For middels sjeldne roastbiff (innvendig temperatur på 135 °F):

- Stek roastbiffen ved 450°F i 15 minutter per pund, reduser deretter temperaturen til 300°F og fortsett tilberedningen til den indre temperaturen når 125°F. Dette vil ta omtrent 2,5 timer for en 2,96 pund roastbiff.

For middels roastbiff (innvendig temperatur på 145 °F):

- Stek roastbiffen ved 450 °F i 15 minutter per pund, reduser deretter temperaturen til 300 °F og fortsett tilberedningen til den indre temperaturen når 135 °F. Dette vil ta omtrent 3 timer for en 2,96 pund roastbiff.

For roastbiff med middels brønn (innvendig temperatur på 155 °F):

- Stek roastbiffen ved 450 °F i 15 minutter per pund, reduser deretter temperaturen til 300 °F og fortsett tilberedningen til den indre temperaturen når 145 °F. Dette vil ta omtrent 3,5 timer for en 2,96 pund roastbiff.

For gjennomstekt roastbiff (innvendig temperatur på 165 °F):

- Stek roastbiffen ved 450°F i 15 minutter per pund, reduser deretter temperaturen til 300°F og fortsett tilberedningen til den indre temperaturen når 155°F. Dette vil ta omtrent 4 timer for en 2,96 pund roastbiff.

Det er viktig å merke seg at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av den spesifikke ovnen og størrelsen og formen på roastbiffen. For å sikre nøyaktig ferdighet, anbefales det å bruke et kjøtttermometer for å overvåke den indre temperaturen til roastbiffen.