Hvor mye jern er det i leverwurst?

Mengden jern i leverwurst varierer avhengig av merke og oppskrift. Imidlertid, som en generell veiledning, inneholder 100 gram (3,5 unser) leverwurst vanligvis rundt 6-8 milligram jern. Dette utgjør omtrent 33-44 % av det anbefalte daglige inntaket av jern for voksne menn og 17-22 % for voksne kvinner.

Liverwurst regnes som en god kilde til jern, sammen med andre næringsstoffer som vitamin B12, folat, sink og kobber.