Hva er temperaturen for maisbiff?

Den sikre innvendige temperaturen for kokt corned beef er 145 °F (63 °C) målt med et kjøtttermometer. Denne temperaturen vil sikre at kjøttet blir tilberedt til et trygt nivå og er fritt for skadelige bakterier. For å sikre at corned beef tilberedes jevnt og til riktig temperatur, anbefales det å bruke et kjøtttermometer i stedet for å stole på visuelle signaler alene.