Hvilken del av kua er rumpstek?

Rumpstek kommer fra hoftedelen av kua, nærmere bestemt fra området bak brystkassen og over bakbena. Dette snittet inkluderer hovedsakelig mørbrad- og rumpemusklene, som er kjent for sin robuste smak og marmorering. Rumpstek er et stort, beinfritt kjøttstykke som kan stekes, grilles eller stekes. Den brukes også ofte i gryteretter og supper på grunn av dens rike smak og tekstur.