Hva kan brukes i stedet for egg når du lager en kjøttkake?

- Bland 1 ss malt linfrø med 3 ss vann.

- La stå i noen minutter til det tykner til en geleaktig konsistens.

Chia-egg:

- Bland 1 ss chiafrø med 3 ss vann.

- La stå i ca 5-10 minutter, rør av og til, til det danner en geleaktig tekstur.

Aquafaba (kikertlake):

- Ta vare på væsken fra en boks med kikerter.

- Bruk 3 ss aquafaba i stedet for hvert egg.

Eggerstatningspulver:

- Velg en eggerstatning laget av plantebaserte ingredienser som soyamel eller maisstivelse.

- Følg instruksjonene på pakken for anbefalt substitusjonsmåling.

Silken Tofu:

- Bruk ¼ kopp silketofu blandet til en jevn konsistens for å erstatte ett egg.

Eplemos:

- Usøtet eplemos kan gi fuktighet og bindeegenskaper som ligner på egg.

- Bruk ¼ kopp eplemos per egg i oppskriften.

Natron og eddik:

- Kombiner ½ ts natron og ½ ts eddik.

- Reaksjonen skaper karbondioksid, og gir en heveeffekt som ligner på egg.

Kvernet chia eller lin:

- Bland 2 ss malt lin/chiafrø med 5-6 ss vann for å oppnå konsistensen til et egg.

Kærnemelk:

– Den tilfører fuktighet og smak, og tykner litt ettersom den reagerer med andre ingredienser.

- Bytt ut hvert egg med ⅓ kopp kjernemelk.