Clay potter er ikke egnet for matlaging tørr pasta fra grunnen av, men du kan lage pasta gryteretter eller supper inneholder pasta i potten. Kok pastaen på komfyren, tøm den, og kjøle den til romtemperatur før du legger den i potten. Et annet alternativ er fersk pasta, enten hjemmelaget eller butikk-kjøpte nedkjølt pasta. Legg denne pasta til potten ukokt. Det vil koke tilstrekkelig med de andre ingrediensene i ovnen.
Pot Forberedelse

Glasert leire potter krever litt forberedelser før du kan lage mat med dem. Hvis potten ikke har vært brukt tidligere, suge både lokket og glassert bunn pott i kaldt vann i 30 minutter til to timer rett før du bruker den. Hvis du tidligere har gjennomvåt og kokt i potten, kan potten eller lokket krever bare soaking i 10 minutter før koking. Sug varierer avhengig av produsent, så se i bruksanvisningen om nødvendig. Soaking gjør potten til å absorbere fuktighet, som det frigjør mens du lager den. Unnlatelse av å suge kan resultere i brente eller tørre matvarer, eller det kan føre til at potten lokket til å sprekke i ovnen varme.
Cooking Basics

svingninger drastiske temperatur føre leire potter å knekke. Unngå sjokk potten ved å plassere pasta og andre ingredienser i det når de er i romtemperatur. Plasser fylt leire potten i en kald ovn, og deretter slå på ovnen. Dette gjør at potten til å varme sakte med ovnen, som hindrer brekkasje.
Slå på Heat

De fleste leire potten pastaretter krever en koketemperatur på 425 grader Fahrenheit . Disse pastaretter vanligvis tar ca 25 minutter å lage mat hvis kjøttet er forstekt, eller 40 minutter hvis det er delvis kokt, før den legges det til potten. Pastaretter som inneholder rå bakken kjøtt eller små biter av kjøtt krever en time eller mer for kjøtt til å lage mat grundig. Cook kjøtt i en leire potten til en trygg indre temperatur på 165 F for fjørfe og kjøttdeig eller 145 F for svinekjøtt eller biff; du kan sjekke deres sluttresultatet med en mat termometer.
bilder Tillegg og ideer

Nesten alle bakt pasta parabolen er mulig i en leirgryte. Du kan laget fersk lasagne nudler med marinara, kjøtt eller hvit saus; grønnsaker; og ost for å lage en enkel lasagne. Kokt makaroni og ost, alene eller blandet med hakkede grønnsaker eller skinke, kokker også godt i en leire potten hvis du preboil makaroni. Pasta supper er et annet alternativ. Bland inn buljong og urter i potten, og deretter legge til grønnsaker, kjøtt og kokte eller fersk pasta før baking. Bruk grytekluter når du tar av potten fra ovnen, og sett hot pot på en klut potten pad for å unngå brannskader og temperatursjokk.