Selv om marinara er allerede forberedt, kan du oppveie sin kraft ved å legge til ekstra ingredienser. Legg kokte aromatiske grønnsaker, for eksempel løk eller hvitløk for hint av sødme og grønnsaker smak. Legg kokt sopp eller pølse for umami, eller en skvett rødvin eller urter, for eksempel rosmarin eller basilikum, for hint av bitterhet. Disse ekstra ingredienser med søtt, salt, surt, bitterhet og umami, eller savoriness, balansere saltiness av marinara.
Bekjempelse Salt Med Salt

Odd som det kan virke, og legger salte ingredienser til salt marinara kan distrahere smaksløkene fra saltiness av marinara. Chef Sharon Hage av York Street restaurant i Dallas bruker kapers, oliven, ansjos eller prosciutto å legge & quot; en annen dimensjon av salt & quot; til mat. Med andre ord, er smaken av salt som gjør marinara for salt en- dimensjonal, mens de andre salte ingredienser, med sine dypet av smaker, distrahere smaksløkene fra salt i sausen.

Fix Er In

Spe saltiness av marinara ved å legge til en ny gruppe med saus laget uten salt til den salte versjon, eller legge til en eller flere bokser med tomater, tomatsaus eller forberedt marinara å øke mengden av sausen. Legg ekstra unseasoned kjøtt eller en ekstra 1/4 kopp vin til allerede forberedt salt marinara. Smake som du går for å sikre at du får sausen akkurat slik du vil ha det. Left marinara holder i to til tre måneder i fryseren.
Bilder Flere ideer til å prøve

Noen løsninger for å redusere salt sauser kan eller ikke kan arbeide. Ikke bry å legge en potet å absorbere overflødig salt og fjerne det etter 10 minutter - så ofte siterte metoden er ubrukelig, ifølge redaktørene på & quot; Fin Matlaging & quot; magazine. Må legge til en liten mengde sukker for å se om du kan eliminere noen av salt smak, eller legge til en spiseskje olivenolje, hvis fett kan blokkere litt salt fra smaksløkene.