Hva putter du i spaghetti bolognase?

For Bolognese-sausen:

- 1 ss olivenolje

- 1/2 kopp hakket løk

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 1 pund kjøttdeig eller svinekjøtt

- 1 (28 unse) boks knuste tomater

- 1 (15 unse) boks tomatsaus

- 1 (6-unse) boks tomatpuré

- 1 ts tørket oregano

- 1/2 ts tørket basilikum

- Salt og pepper etter smak

For spaghetti:

- 1 pund spaghetti nudler

- 1/4 kopp revet parmesanost

Instruksjoner:

1. Lag Bolognese-sausen:

- Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.

- Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

- Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til, eller til dufter.

- Tilsett kjøttdeig eller svinekjøtt og stek til det er brunet, del det opp med en tresleiv mens det koker.

- Tøm overflødig fett.

- Tilsett knuste tomater, tomatsaus, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og pepper.

- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i minst 30 minutter, eller til sausen har tyknet.

2. Kok spaghetti:

– Mens sausen koker koker du spaghetti-nudlene etter anvisningen på pakken.

- Tøm nudlene og reserver 1/2 kopp av kokevannet.

3. Sett sammen parabolen:

- Tilsett de kokte spaghetti-nudlene i kjelen med Bolognese-saus og rør sammen.

- Tilsett litt av det reserverte kokevannet om nødvendig for å tynne sausen.

- La småkoke i noen minutter til, eller til spaghettien er gjennomvarme.

- Server spaghetti Bolognese umiddelbart, toppet med revet parmesanost.