Det første skrittet til å gjøre minneverdig mac og ost forbereder sausen og matlaging pasta. Sausen begynner som en hvit saus, som du skal bruke som utgangspunkt for en kremet ostesaus. Gjør dette på forhånd og holde den på hånden for rask mac og ost. Cook pasta for mac og ost et minutt eller to mindre enn instruksjonene for al dente. Pasta vil være litt ustekt, som hindrer den fra over-matlaging når du bake din mac og ost i ovnen. Skyll pastaen med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen med mindre du bruker den med en gang.
Holder det Kid-Friendly

Barnas smaksløkene er mer følsomme enn voksne , som fører dem til å vike tilbake for krydret mat. Dette betyr å holde ting mild for barna og lagre hot stuff for de voksne i husholdningen. Starter med en grunnleggende mild ost, slik som mild cheddar eller amerikansk, for å behage ganen av små. Add-ins for barn inkluderer kokt kjøttdeig, skiver pølser, tunfisk eller skinke med milde grønnsaker som erter eller gulrøtter. Tenk barnevennlige formet pasta, som vognhjul, sprø makaroni eller tegneserie-tegnformer for å oppmuntre små å spise sin mac og ost.
For voksne Kun

Spicing opp mac og ost for voksne er enklere enn du kanskje tror. Begynn med røkt cheddar og krydre det opp med svart bønner, mais og salsa å legge et sørvestre vri til din mac og ost. Alternativt kan du prøve å bruke pepper jack ost og legge en dash av Marash pepper flak for å gjøre krydret mac og ost. For mac og ost som etterligner smaken av jalapeno poppers, begynne med skarp cheddar blandet med litt kremost og tilsett hakkede jalapenos til mix.
Og toppet det hele

Du kan ha minner fra hjemmelaget mac og ost toppet med knust potetgull, men det er ikke det eneste alternativet. Brødsmuler toppes med smeltet smør lage en velsmakende rask topping, også. For en topping som ser ut som den kom fra sidene eller din favoritt matlaging magasin, brune panko brødsmuler lett før sprinkling dem over toppen. Dette skaper et jevnt brunet topping til din mac og ost uten cooking din pasta i ovnen.