Hvordan du oppbevarer Gnocchi (5 trinn)

Gnocchi er små dumplings laget av en blanding av potetmos, mel, olje og egg. Poteten deigen rulles ut og deretter formes til ca 1-tommers lange dumplings. Du kan tjene gnocchi, en tradisjonell italiensk mat, toppet med tomat eller Alfredo saus eller rett og slett brunet i smør. Hvis du har hjemmelaget gnocchi rester, eller hvis du har planlagt fremover for fremtidige måltider, kan du trygt oppbevare dem i kjøleskapet eller
fryser. Du trenger
Plastic mat container med en lufttett lokk
bakepapir
Heavy-duty plast fryser bag (valgfritt)
Baking ark
Fryser tape
Instruksjoner

1. Tillat laget gnocchi å komme til romtemperatur før forbereder den for lagring. Transfer kokt eller ukokt gnocchi i en plast mat container med en lufttett lokk. Plasser bakepapir i mellom hvert lag av gnocchi å hindre dumplings ikke henger sammen. Oppbevar gnocchi i kjøleskap i inntil to dager.
   

2. Dekk en stekeplate med bakepapir for å forberede gnocchi for frysing. Ordne kokte eller rå gnocchi på arket, og etterlater et lite mellomrom mellom hver enkelt. Plasser ark med gnocchi i en flat posisjon i fryseren i tre timer, eller til dumplings er frosset.
   

3. Ta gnocchi fra fryseren og overføre dem til en rigid plastboks container eller en heavy-duty plast fryser bag. Trykk på en fuktbestandig lokket på beholderen eller klem ut luften av posen og forsegle sin glidelås-lås nedleggelse.
   

4. Merk beholderen eller posen med et stykke fryser tape med den lagring dato.
   

5. Frys gnocchi ved 0 grader, som anbefalt av University of Georgia Cooperative Extension Service. De kan holde seg i fryseren så lenge som fire til seks uker, ifølge kokken Lidia Matticchio Bastianich.