Hvordan lage spaghetti og tomatsaus (9 trinn)

Spaghetti og tomatsaus er en klassiker som er nytes av nesten alle. I stedet for å velge for saus i en krukke fra supermarkedet, kan du piske opp din egen på kort tid. Eksperimenter med forskjellige typer tomater variere krydder for å skape en signatur saus som er ditt alene
. Du trenger
Pasta
Olivenolje
Salt, En stor gryte
Tomatoes stuet, most eller knust
Tomatcoulis
hvitløk fedd
Extra virgin olivenolje
Rødvin
Basil
Salt og pepper etter smak
Persille
Oregano

Monter Dish

1. Tilsett vann, salt og en skvett olivenolje til en 12 qt. potten. Sett potten over høy varme og bringe den til en byll.
   

2. Legg pastaen i det kokende vannet. Skyv pasta ned med en treskje og rør den rundt for å skille det. Sett en timer for 8-9 minutter.
   

3. Angi et dørslag i vasken (eller bruk en multi-pott). Smakstest en strand av pasta etter ca 7 minutter. Justere steketiden, slik at pastaen er al dente.
   

4. Hell pastaen i dørslag. Skyll med kaldt vann. Gi dørslag en god riste å kvitte seg med overflødig vann.
   

5. Legg pastaen i en stor bolle. Hell den varme spaghetti saus over toppen. Avslutt med revet parmesanost. Serveres med varmt brød.
   Sauce Recipe
   

   1. Bruk siden av stor kniv til å knuse hvitløk. Ta av skallet og slutter og hakke nellik.
      

   2. Angi en mellomstor kjele over middels varme. Tilsett olivenolje og hakket hvitløk. Stek til hvitløken begynner bare å skifte farge.
      

   3. Legg kan av tomater, tomatpuré og rødvin. Rør til å kombinere godt.
      

   4. Tilsett krydder. Juster hver til personlig smak. Tilsett salt og pepper. Reduser varmen til lav. Dekk gryten og la det småkoke i 15 til 30 minutter. Rør av og til.