Hvor kan man finne noen pastaoppskrifter som er litt utenom det vanlige?

1. Pasta alla Norma:

- Denne sicilianske pastaretten kombinerer pasta med aubergine, tomatsaus og ricotta salata-ost. Det er en smaksrik og fargerik variant av klassiske pastaretter.

2. Pasta Puttanesca:

- Puttanesca-saus lages med tomater, oliven, ansjos, kapers og hvitløk, og den kombineres ofte med spaghetti. Denne sausen har en salt og litt krydret smaksprofil.

3. Orecchiette med brokkolirabe og pølse:

- Denne retten kombinerer orecchiette-pasta med sautert brokkolirabe og italiensk pølse. Det er en solid og smakfull pastaoppskrift med kontrasterende teksturer.

4. Pasta Genovese:

- Genovese er en type pesto laget av basilikum, hvitløk, pinjekjerner og olivenolje, men i stedet for å serveres over pasta, brukes den til å koke pastaen direkte i sausen. Dette skaper en fyldig og smakfull rett.

5. Pasta Carbonara med Pancetta:

– Denne oppskriften setter en vri på tradisjonell pasta carbonara ved å bruke pancetta i stedet for guanciale og tilsette et snev av fløte for en fyldigere saus.

6. Reker og Zucchini Scampi over Linguine:

- Denne retten kombinerer sauterte reker, zucchini og en hvitløk-urtesaus, servert over linguinepasta. Den er lett, smakfull og perfekt for sommeren.

7. Spinat og Feta Pasta:

- Denne vegetariske pastaretten er laget med spinat, smuldret fetaost, hvitløk og et hint av sitronskall. Det er et enkelt, men deilig alternativ.

8. Gnocchi med Pesto Rosso og Burrata:

- Denne oppskriften bruker gnocchi i stedet for tradisjonell pasta, servert med en pestosaus laget av stekt rød paprika og toppet med kremet burrataost.

9. Pasta alla Checca:

- Denne toskanske pastaretten kombinerer penne-pasta med en tomatbasert saus med ansjos, tomater, artisjokker og ristede brødsmuler.

10. Kremet geitostpasta med soltørkede tomater:

- Denne oppskriften inneholder en kremet geitostsaus kombinert med soltørkede tomater, spinat og et dryss ristede valnøtter for ekstra tekstur.

Husk å tilpasse krydder og ingredienser til din personlige smak når du prøver nye oppskrifter. Nyt å eksperimentere med disse unike pastarettene for å legge til litt variasjon til dine kulinariske eventyr!