Hva er ulike måter å kutte mat på?

1. Hakking: Dette er den mest grunnleggende kutteteknikken og innebærer å kutte mat i små biter. Det kan gjøres med en kniv eller en foodprosessor.

2. Terninger: Dette ligner på hakking, men matbitene kuttes i jevnstore terninger.

3. Skjæring: Dette innebærer å kutte mat i tynne, flate biter. Det kan gjøres med en kniv eller en mandolin.

4. Julienning: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte mat i lange, tynne strimler. Det kan gjøres med en kniv eller en grønnsaksskreller.

5. Kvern: Dette er en veldig fin hakketeknikk som resulterer i svært små matbiter. Det kan gjøres med en kniv eller en foodprosessor.

6. Brunoise: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte mat i veldig små terninger, typisk 2-3 mm store. Det kan gjøres med en kniv eller en foodprosessor.

7. Chiffonade: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte bladgrønt eller urter i tynne strimler. Det kan gjøres med en kniv eller en foodprosessor.

8. Batonnett: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte mat i lange, tynne staver. Det kan gjøres med en kniv eller en grønnsaksskreller.

9. Rondelle: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte mat i tynne, runde skiver. Det kan gjøres med en kniv eller en mandolin.

10. Paysanne: Dette er en fransk teknikk som går ut på å kutte mat i ujevne, rustikke biter. Det er ikke nødvendig at bitene er perfekt symmetriske, og grønnsaker som gulrøtter og poteter kan kuttes i forskjellige former og størrelser.