Hvor lenge steker jeg svinekam i varmluftsovn og ved hvilken temperatur?

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Tørk svinekammen med tørkepapir og krydre utsiden med salt, pepper og eventuelt krydder. Hvitløkspulver, paprika og tørket timian er alle gode alternativer.

3. Legg svinekam på en bakerist som kan sitte inne i en langpanne, dette lager et sprøtt ytre lag.

4. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter per pund.

5. Sjekk innertemperaturen til svinekam ved hjelp av et kjøtttermometer, for å sikre at den har nådd 145 grader Fahrenheit.

6. Ta ut av ovnen og la kjøttet hvile i 15 minutter før det skjæres i skiver og serveres.