Hvor lenge å steke 1,5 pund svinestek?

Steketiden for en 1,5 pund svinestek vil variere avhengig av tilberedningsmetoden, kjøttstykket og ønsket stekegrad. Her er noen generelle retningslinjer:

I ovnen:

- Konvensjonell ovn:Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Krydre svinesteken med salt, pepper og eventuelle urter eller krydder du ønsker. Dekk stekepannen tett med folie eller et lokk og stek i omtrent 20-25 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 145 °F (63 °C) målt med et kjøtttermometer. La steken hvile i minst 15 minutter før servering.

- Slow cooker:Krydre svinesteken og legg den til slow cookeren med litt væske, for eksempel vann, buljong eller vin. Dekk til og stek på lavt nivå i 8-10 timer, eller til kjøttet er mørt og når en innvendig temperatur på 91 °C (195 °F).

På komfyrtopp:

- Braising:Varm litt olje på middels varme i en stor gryte eller nederlandsk ovn. Brun svinesteken på alle sider til den får en fin farge. Tilsett deretter væske (som buljong, vann eller vin), krydder og grønnsaker etter eget valg. Kok opp, reduser deretter varmen, dekk til kjelen og la det småkoke i ca. 1 time per pund, eller til kjøttet er mørt og når en indre temperatur på 91 °C (195 °F).

Husk at steketidene kan variere basert på det spesifikke snittet av svinestek (f.eks. lom, skulder, indrefilet) og den faktiske formen og størrelsen på steken. Det anbefales alltid å bruke et kjøtttermometer for å sikre at svinekjøttet er stekt til ønsket stekenivå.