Hva er Hoover lapskaus?

Hoover Stew er et navn som ble gitt til en rett under den store depresjonen i USA. Den ble oppkalt etter USAs daværende president, Herbert Hoover. Hoover gryterett er vanligvis laget med rimelige, lett tilgjengelige ingredienser som poteter, løk, gulrøtter og andre grønnsaker, og noen ganger kjøtt eller fisk. Retten ble ofte servert som en måte for folk å takle datidens økonomiske vanskeligheter og ble sett på som et symbol på motstandskraft i en vanskelig periode i historien.