Hvor lenge steker du en 5,6 lbs svinestek?

Steketiden for en svinestek kan variere avhengig av metoden du velger (steking i ovn, langsom steking osv.), kjøttstykket og ønsket steking. Her er en generell retningslinje for tilberedning av en 5,6 lb svinestek i en ovn:

1. Forvarm ovnen til 325°F (165°C).

2. Krydre svinesteken med salt, pepper og eventuelle andre ønskede urter og krydder.

3. Legg steken i en stekepanne og tilsett litt væske, som vann, buljong eller vin, i bunnen av pannen. Dette vil bidra til å forhindre at steken tørker ut.

4. Dekk stekepannen med aluminiumsfolie og stek svinekjøttet i ca. 20-25 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 145°F (63°C). Strø steken av og til med pannesaften.

5. Når steken når 145°F, ta den ut av ovnen og la den hvile, tildekket, i 10-15 minutter før skjæring og servering. Dette gjør at juicene kan omfordeles, noe som resulterer i en mer mør og smakfull stek.

Husk at steketidene kan variere avhengig av ovnen din og det faktiske snittet av svinekjøttet. Det er lurt å bruke et kjøtttermometer for nøyaktig å bestemme innvendig temperatur på steken og sørge for at den blir stekt til ønsket stekegrad.