Er kolesterolet i kyllinggizzards LDL-kolesterol?

Kolesterolet i kyllinggizzards er stort sett HDL-kolesterol, som regnes som det "gode" kolesterolet. LDL-kolesterol, som er det "dårlige" kolesterolet, finnes i høyere mengder i rødt kjøtt og bearbeidet mat. HDL-kolesterol bidrar til å fjerne LDL-kolesterol fra arteriene og transportere det til leveren, hvor det brytes ned og fjernes fra kroppen. Derfor kan inntak av kyllingkråser faktisk bidra til å forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.