Hvordan lager du granateplecoulee?

Ingredienser:

- 2 kopper granateplefrø

- 1/4 kopp sukker

- 1 ss sitronsaft

- 1/4 ts malt kanel

- En klype salt

Instruksjoner:

1. Kombiner granateplefrøene, sukker, sitronsaft, kanel og salt i en middels kjele.

2. Kok opp på middels varme under konstant omrøring.

3. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til granateplefrøene har sprengt og blandingen har tyknet.

4. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.

5. Sil blandingen gjennom en fin sil over i en bolle for å fjerne eventuelle gjenværende frø eller fruktkjøtt.

6. Oppbevar granateplecouleen i en forseglet beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Variasjoner:

– For en jevnere coulee kan du purere blandingen i en blender eller foodprosessor før du siler den.

- Tilsett en skvett granateplelikør eller konjakk til couleen for en mer intens smak.

- Rør inn noen hakkede nøtter, som pistasjnøtter eller mandler, for ekstra crunch.

- Drypp couleen over iskrem, yoghurt eller pannekaker for en deilig dessert eller frokost.