Hvordan pochere et egg i Sauce

Perfekt posjerte egg i sausen er en rask-to-fix entrée til frokost, lunsj eller middag. Tomatsaus, pizza saus, marinara eller spaghetti saus alt fungerer bra. Huevos rancheros - hvor eggene er posjert i en krydret tomatbasert saus - er en populær frokost parabolen i Mexico. Mens ost og fløte sauser er herlig toppes over posjerte egg, har de ikke fungerer godt for Koking egg som de bryte ned eller skille seg hvis kokt for lenge.
Hva du trenger
Sauce pan
Ramekin eller cup
Spoon
Instruksjoner
en

Hell sausen i en sauté panne. Varm opp sausen til bobler forsiktig bryte overflaten.
2

Sprekk egg åpen i en individuell ramekin eller cup. Hvis et stykke skall kommer inn i egget, scoop det ut med et stykke skall.
3

Lag en fordypning i tykkere sauser med en skje.
4 < p> Slip egget i saus, ett om gangen ved å senke kanten av ramekin i saus. Målet for innrykk med tykkere sauser. Vipp ramekin så egget skyves ut. Skru opp varmen til middels til sausen tilbake til et oppkok, men ikke koke. Senk varmen til lav. Spoon sausen over egg som det poaches, hvis du er i en hast.
5

pochere eggene i tre til fem minutter. Eggehvitene skal være fast, men plommen fortsatt litt rennende; du kan lage mat til ønsket sluttresultatet, though. Nøyaktig hvor lang tid det tar avhenger av temperaturen av egg og hvor stor egget er. Kalde egg direkte fra kjøleskapet tar lengre tid å posjere enn romtemperatur egg. Store egg ta lengre tid enn middels egg.