Mange kokker som ikke vet om denne lille velsmakende perlen skive rett gjennom kylling østers når de kutter opp deres kylling. Kutte kyllingen å bevare østers krever litt mer konsentrasjon, men kan enkelt gjøres ved selv de mest uerfarne kokk. Ifølge The Paupered Chef nettsiden, må du først gjøre et snitt mellom beinet og bryst før beinet faller bort til bordet. Pop beinet joint malplassert og kutte så nært som mulig til den ryggraden.
Forbereder Kylling Østers

Mesteparten av tiden, østers er kokt som en del av hel kylling. Men noen restauranter fjerne dem og tjene dem som en del av en spesialitet parabol. I så fall bør østers være forberedt på samme måte som du ville lage noen annen del av kylling. Chef Paul Merrett anbefaler belegg østers i litt olje og smør og steke dem huden ned til brunt og legge dem til Caesar salat.
Oppskrifter

Finne konkrete oppskrifter for kylling østers er utfordrende. De fleste Internett-søk bare returnere kylling i østerssaus oppskrifter. Det er vanskelig å forberede kylling østers oppskrifter for en stor gruppe mennesker siden en hel kylling gir bare to små østers. Men hvis du klarer å få hendene på noen, bør du vurdere å pakke dem i bacon eller steke dem ved hjelp av din favoritt Southern stekt oppskrift.
Chicken Safety

Det er viktig å følge riktig håndtering ved fjerning av kylling østers. Kylling skal alltid holdes i kjøleskap ved 40 grader Fahrenheit eller i fryser ved 0 grader Fahrenheit. En frossen kylling bør alltid tines i kjøleskap, og aldri på telleren. Du bør lage en kylling grundig, som tar omtrent en time på 350 grader i en hel kylling. Du bør også nøye vaske hendene og noen kasseroller som kommer i kontakt med rå kylling for å hindre smitteoverføring.