Hvordan lage frosne reker for reker cocktailer

For de som ikke bor nær kysten der reker selges ferske, frosne reker er det eneste valget når du gjør reker cocktailer. Reker cocktailer legge en elegant touch til ethvert måltid og er spesielt populært for middagsselskaper og romantiske middager hjemme. Frosne reker er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker og kan være hele, solgt avskallede og deveined, selges med skallet på, eller kan forkokte. Valget av å kjøpe avhenger av hvor mye arbeid kokken ønsker å gjøre før du forbereder reker
. Du trenger
stor kjele eller stockpot
Reker koke krydder
Store reker, skrelles og rensede
Dørslag
Cocktail saus
reker cocktail glass
Instruksjoner

1. Fyll en stor kjele eller liten stockpot halvfull av vann.
   

2. Legg pre-pakket reker koke krydder i henhold til etiketten instruksjoner til vannet og kok opp. Koke vannet i 15 til 20 minutter. Du kan også lage din egen reker koke ved å legge til 1/2 kopp finhakket løk, 2 hakket hvitløksfedd, 1 ts. knust rød pepper og 1 ss. blandede italienske urter.
   

3. Skru varmen ned på vannet før vannet koker og ikke en rask koke.
   

4. Legg skrelles og rensede reker til vannet og kok i 3-5 minutter eller til rekene slår en lys rosa og den indre kjøttet blir en melkehvit.
   

5. Sil reker i et dørslag og enten sted på is for å kjøle ned eller plass i kjøleskapet umiddelbart.
   

6. Fyll hver rekecocktailglass med sjømat cocktail saus. Plasser reker rundt kanten av glasset, hale siden ned på utsiden, og serverer.