Hvordan Freeze Smoked Fish (5 trinn)

Til tross for det faktum at du kan spise den uten videre koking, ikke røkt fisk faktisk ikke bli frisk mye lenger enn rå fisk. Du kan ikke lagre den i kjøleskapet i mer enn to til tre uker uten å kjøre risikoen for fisken går dårlig. Hvis du ønsker å trygt holde røkt fisk lenger enn det, må du fryse den i stedet. Fryse røkt fisk forlenger tiden hvor den holder godt til opptil tre måneder. Prøv imidlertid å fordøye det innen én til to måneder, når kvaliteten vil bli enda høyere.
Hva du trenger
Mat børste
Salad olje
Plastic fryser wrap
Resealable plast fryser pose
Instruksjoner

1. Dypp en food børste inn salat olje og lett pensel oljen over alle utsatte overflater av røkt fisk. Dette vil bidra til å holde den ute og smake friskt ved å forsinke dehydrering prosessen.
   

2. Pakk individuelle deler av røkt fisk i plast fryser wrap. Pakk fisken tett, eliminere eventuelle luftbobler mellom plast og fisken. Ikke la noen hull i plasten. Pakk hvert stykke fisk i en andre lag av plast fryser brytes etter at du er sikker på at den første er tettsittende og fullstendige.
   

3. Plasser plast-innpakket fisk biter i en gjenlukkbar plast fryser bag. Hvis fryser mer enn £ 1 av røkt fisk, satt bare totalt £ 1 i hver frysepose, bruke så mange poser som er nødvendig for å sikre at du holder deg til denne grensen.
   

4. oppbevare poser av fisk pakket i fryseren. Du kan holde fisken fryses i inntil tre måneder før kvaliteten synker også betydelig, men du bør bruke den tidligere hvis mulig.
   

5. Tine frossen røkt fisk ved å overføre det i kjøleskapet eller plassere den under en strøm av kjølig, rennende vann. Tine bare så mye du vil være i stand til å bruke i løpet av få dager; Dette bør være en av de plast-innpakket pakker innen frysepose i stedet for hele frysepose, i de fleste tilfeller.