Flere typer tunfisk er fanget i saltvann, inkludert ahi, yellowfin, og albacore. Denne fisken er mør, og flassende og er også kjent for sitt høye fettinnhold. Tuna har en sterk smak og Gulfinnetun er ofte spises rå i sushi restauranter.
Ansjos

Ansjos er funnet i saltvann, og selv om de har en salt smak, det er ikke fra saltvann der de bor. Behandlet ansjos er bevart i salt, slik at de ofte sitter i lange perioder av gangen i salt bad. Men hvis du ikke er en fan av salt, prøv en hvit ansjos. Hvite ansjos er ikke kurert i salt slik at de har mindre av en salt smak. De gjør imidlertid, omkomme raskere.
Ansjos er ofte funnet på pizza og i smørbrød.
Cod

Torsk er en vanlig og har en mild smak. Torsk er ofte brukt i bearbeidede produkter, som fiskepinner og fiskekaker. Hvis du bestiller fisk og chips, sjansene er det er torsk din finne inne at crunchy battered belegg.
Det finnes flere forskjellige typer av torsk, inkludert rød torsk og rock torsk.
Flyndre

En type flat fisk funnet i saltvann, er flyndre kjent for sin oval kropp og horisontal svømming stil. Flyndre har en mild smak, lik mange andre typer flat fisk, så hvis flyndre ikke er tilgjengelig, kan du prøve kveite eller dabs.
Flying Fish

Flying fisk er enestående i sin evne til å "fly" ut av vannet, men ikke enestående ved at de har en annen type spiselig saltvannsfisk. Vanligvis brukes i stuinger, kan flygefisk være bakt, stekt, grillet eller dampet. De også går dårlig raskt, så koker dem så snart som mulig.
Grouper

Groupers er en av de største fisk, noen ganger som veier over 100 pounds. Men saltvann havabbor fanget for kommersiell bruk stort sett bare veier rundt 15 pounds. De kan tilberedes ved å koke, Koking eller steking., En grouper hud smaker ganske sterk og bør fjernes før koking.
Herring

Funnet i kaldt saltvann, sild er en liten fisk, ofte vokser ikke mer enn en fot i lengde. Sild kan være røkt, syltet eller saltet.
Makrell

To typer makrell er funnet i saltvann, kingfish og regelmessig makrell. Kingfish kan veie over 100 pounds og er ganske fet. Mindre makrell er også en fet fisk, men lettere å fange. Makrell er ofte brukt som en erstatning for tunfisk, sverdfisk eller marlin.
Mahi Mahi

Også kjent som delfin fisk, mahi mahi gir en god smak, men er fet . Mahi mahi vises ugjennomsiktig hvis tilberedt på riktig måte. Det er lett fremstilles ved grilling eller broiling som har blitt en restaurant favoritt over det siste tiåret.
Orange Roughy

Orange roughy er bare funnet utenfor kysten av New Zealand og Australia, og er ofte vanskelig å finne i USA. Denne hvite fisken har en mild, søt smak og kan fremstilles ved baking, damping eller steking.
Snapper

Den snapper familien har forskjellige arter, alle funnet i saltvann . Den mest populære av Snappers er rød snapper, som er en mager fisk. Snapper selges enten som en helhet eller som biffer og fileter. De kan fremstilles ved hjelp av nesten alle matlaging metoden.
Snapper fisk er en vanlig spiselig, saltvannsfisk.
Swordfish

Sverdfisk er en av de mest populære, spiselige saltvannsfisk . Sportsfiskere elsker dem fordi de kan veie opp til 1000 pounds, men er vanligvis fanget på rundt 250 pounds. Swordfish har en mild smak og kjøttfulle tekstur, ligner kylling. Swordfish er tilgjengelig frosset hele året og kan fremstilles ved broiling, baking, dampende eller grilling Swordfish
. Kan serveres som en slankere kjøtt erstatning.