Den Dungeness er en vanlig krabbe fisket hovedsakelig utenfor vestkysten av USA og Canada. Det er en stor krabbe som kan måle over 12 inches tvers og har en høy kjøtt-til-shell-forhold. Kjøttet pakket inn i beina på Dungeness har en søt smak og er best likte bare dyppet i smeltet smør. For å sprite opp den vanlige Dungeness, prøve å legge litt cayenne eller sitron pepper til vanlig krabbe krydderblanding.
Dungeness har mest felles sett av krabbe Ben du vil se.
Snø krabbe

Også kjent som Alaskan snø eller stein krabbe, dette krepsdyr ben skryte lange strimler av tykk, søt kjøtt. Fisket langs vestkysten av Alaska, disse krabber er en stift til sjømatnæringen i USA. Faktisk ble 58.5 millioner pounds av snø krabbe høstet i Beringhavet i 2008. Dette krabbe store størrelse og kjøtt tilgjengelighet gjør det en populær restaurant rett. Steam en snø krabbe å få kjøtt som glir rett ut av skallet.
Det er en kunst å bryte åpne beina på den snøkrabbe.
Alaskan King

Alaskan kongekrabbe, som navnet tilsier, er en massiv prøven. Bena kan nå størrelse 6 til 9 (når det tar seks til ni bena for å gjøre opp ten pounds) og kommer i tre varianter: gyllen, rød og blå konge. Dens kjøtt er veldig myk og søt og blir hvitt når tilberedes. Det er den dyreste av de vanligste krabbe ben, og dens høsting er sterkt regulert. Damp eller koke Alaskan konge og serverer den med smør og hvitløk saus å hente ut kjøttet naturlige ømhet og søt smak.
Alaskan kongekrabbe ben er fullpakket med anbudet, hvitt kjøtt.
Blue Crab

Mens vestkysten kan ha Dungeness, snø krabbe og Alaskan kongen, østkysten har sin egen krabbe delikatesse: den blå krabbe. Dette hjertelig arter er sjømat gigant av Chesapeake Bay og de omkringliggende statene. Men ikke så stor som de andre typene, har blå krabbe kjøtt med en distinkt og unik smak og en veldig myk, flassende tekstur. Det er blitt populært over hele verden, men på grunn av sin lille størrelse er det vanskeligere å knekke og spise. Serveres blå krabbe Ben med smør og sitron for å utfylle den delikate smaken.
Selv små, er den blå krabbe en populær sjømat valg.
Hensyn

Når du tilbereder krabbe ben, er det viktig å følge matlaging instruksjoner grundig. Sørg for at krabber er tilberedt på riktig tider og temperaturer og lagres på riktig måte.

Også bryte åpne krabbe Ben, mens det gøy, vil resultere i skarpe skjellfragmenter eller andre deler av krabbe. Bruke verktøy og fingre med omhu for å fullt ut nyte krabbe-spising opplevelse.