Hva kan du bruke rekeskall til?

Du kan bruke rekeskall til å lage smakfull rekekraft eller sjømatbuljong som fungerer som et utmerket rekekrydder. Dette gir dybde til supper, sauser og ulike retter.

2. Krydder i pulverform :

Tørk og mal rekeskall til et fint pulver for å lage hjemmelaget rekekrydder. Bruk dette pulveret som topping til sjømatretter, pasta, ris, grønnsaker eller i en hvilken som helst oppskrift som krever sjømatkrydder.

3. Gjødsel:

Rekeskall kan brukes som organisk gjødsel for planter. Skjellene er en rik kilde til nitrogen, kalsium og andre næringsstoffer som bidrar til å fremme sunn plantevekst når de komposteres på riktig måte.

4. Rekeolje :

Ved å steke rekeskallene i ovnen og deretter putre dem i olivenolje, kan du trekke ut en smaksrik rekeolje. Denne oljen kan brukes som avslutning på sjømatretter, i salatdressinger eller som dipsaus.

5. Tempura-belegg:

Finmalte rekeskall kan blandes med mel og andre ingredienser for å lage et sprøtt og smakfullt tempurabelegg for frityrsteking av sjømat og grønnsaker.

6. Chutney :

I noen retter kan rekeskall brukes til å lage chutneyer eller krydret relish. Skjellene blandes med krydder, urter og andre ingredienser for å lage en smakfull krydder.

7. Suppefortykker:

Rekeskall kan legges til supper og gryteretter for å tykne buljongen naturlig på grunn av gelatininnholdet. Sørg for å sile suppen grundig for å fjerne eventuelle biter av skallet.

Husk å rengjøre rekeskallene ordentlig før du bruker dem til noe formål for å sikre mattrygghet og fjerne eventuelle uønskede smaker.