Hvordan Cook Hake filet i en ovn (5 trinn)

Hake er en eksentrisk hvit fisk fra New England kysten. Det er ikke like kjent som ligner fisk fra området, som torsk og kveite, så det er en billigere og bærekraftig alternativ. Selv om det er lavere i omega-3 fettsyrer enn mange andre fiskearter, er hake et smart, lite kvikksølv, lav-mettet-fett protein alternativ. Hvis mulig, hold deg til fersk filet, som hake utvikler en svampaktig konsistens når frosset og tint. Den tørker også ut lett i ovnen, så noen nødvendige forholdsregler er en god idé når du baker
hake. Du trenger
Tørkepapir
Baking fatet
liten kasserolle
Wine, juice eller andre flytende
Salt og pepper
Urter og krydder
Spoon
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. En kort koketid ved høy temperatur er den beste tilnærmingen til å tilberede fisk i ovnen og holde den fuktig. Gi ovnen en god 20 til 30 minutter å full varme opp.
   

2. Skyll frisk hake filet av i vasken for å fjerne eventuelle skjell, sand eller rusk som kan bli sittende fast i den. Blot det forsiktig tørt med rene papirhåndklær og legg den i en ildfast form.
   

3. Varm en væske som du selv velger å koke over høy varme i en liten kasserolle. Legg akkurat nok til ildfast form og har det kommet omtrent halvveis opp fileten; du ikke ønsker å fordype det. Dette vil kort braise fisken. Rødvin fungerer godt; hvitvin og sitronsaft er en fin kombinasjon; eller vurdere soya saus eller tamari. Appelsin, ananas eller tomatjuice er et alternativ, eller prøve marinara. Hell væsken i kokekaret over hake.
   

4. Dryss salt, pepper og eventuelle andre ønskede krydder over hake smak. Bruk smaker som utfyller væsken du koke med. Prøv for eksempel dill med hvitvin og sitronsaft; hakket hvitløk og ingefær med soya saus eller tamari; eller hakket hvitløk og basilikum med tomatjuice.
   

5. Cook hake i ovnen i ca åtte minutter. Den er klar og trygt å spise en gang dens kjøtt flak heller enn byr motstand ved et lett trykk fra en gaffel, og det er jevnt ugjennomsiktig gjennom til midten av fileten. Skjeen noen av væsken over fisken og serverer den.