Hvordan koke Jumbo Shrimp (5 trinn)

Reker er definert av mengden reker regnes i en vekt på ett pund. For å bli klassifisert som jumbo reker, mengden av reker som trengs for å gjøre en pund er 11 til 15 individuelle reker. Jumbo reker kan tilberedes av en rekke metoder, med kokende å være en av de mer populære og raskeste måtene. Jumbo reker kan kjøpes hele, hodeløs og deveined, eller avskallede og kan være fersk eller frossen.
Hva du trenger
8 Quart stockpot
Water
Krydder (valgfritt)
Stor dørslag
Instruksjoner

1. Fyll en 8 liter eller større stockpot halvfull med vann. Legg krydder hvis ønskelig. Noen mulige krydder inkludere hvitløk og løk, tilberedt reker koke krydder, og en kopp øl eller vin.
   

2. Bring vannet til fosskoking over middels høy varme.
   

3. Plasser forberedt reker i kokende vann. Vannet vil stoppe koke på dette punktet, men vil raskt tilbake til en rullende koke.
   

4. Stek til utsiden av reker blir rosa og sentrum av jumbo reker er melkehvit farge . Dette bør ta mellom tre og fem minutter.
   

5. Tøm reker ved å helle den reker og vann gjennom et stort dørslag. Det kokte jumbo reker er nå klar til å tjene eller bli avkjølt for senere.