Hvordan lage Frozen Raw Shrimp

Hvordan du koker frosne rå reker avhenger av dine personlige preferanser, men vanligvis er de kokt i vann med litt havsalt. Før de kan tilberedes, må frossen sjømat tines riktig for å sikre jevn og grundig matlaging. Plassere frosne reker i en bolle i kjøleskapet i 24 timer gir dem mulighet til å tine en sikker måte. For kokte reker, fjerne skallet og vene kan vente til etter koking. Å Surr med andre matvarer, avskalling og deveining før matlaging er å foretrekke
. Du trenger
Stock potten
2 ss havsalt
Colander
stekepanne
2 ss olivenolje
2 - 3 fedd hvitløk (valgfritt)
Koke Shrimp

1. Fyll en stor kjele eller stockpot med 2 liter vann. Tilsett 2 ss havsalt. Ta kjelen av vann til en rask koke.
   

2. Drop 1 pund av tinte reker i kokende vann. Tilbake vannet til en rask koke.
   

3. Dekk gryten og la rekene koke i 3 til 6 minutter. Den tiden det tar, avhenger av størrelsen på reker.
   

4. Sjekk reke etter 3 minutter. Skallet blir rosa, reke flyte til toppen av vannet og kjøttet blir hvit eller gjennomskinnelig når rekene er ferdig. Skjær én åpen for å sjekke at kjøttet er kokt i sentrum.
   

5. Fjern reker fra vannet og tømme dem i et dørslag.
   

6. Umiddelbart kjøre reker under kaldt vann til grundig kjøle reker. Som regel reke krever samme mengde kjøle tid som de gjorde koketid. Dette stopper kokeprosessen.
   

7. Shell reker med hendene ved å trekke av skallet, bein og hale, og fjerne den mørke blodåre. Spise reker med cocktail saus eller tjene i din favoritt oppskrift.
   Pan Frying Raw reker
   

   1. Skyll tinte reker under kaldt rennende vann. Klapp dem tørre med et papirhåndkle.
      

   2. Skyv bladet på en slank kniv under skallet i halsen av reker og kutte ned tilbake til halen. Trekk ut den mørke blodåre med hendene. Skyll rekene under kaldt vann igjen, hvis venen bryter for å fjerne eventuelle rester. Trekk av skallet, inkludert bein og hale, og kast skjell.
      

   3. Heat 2 til 3 spiseskjeer olivenolje eller smør over middels høy varme i en varm panne. Noen foretrekker å legge 2-3 fedd finhakket hvitløk i olje og smør til å forbedre smaken.
      

   4. Legg reker og yngel eller 3 til 5 minutter under omrøring, til skjellene bli rosa.
      

   5. Ta av reker fra pannen og tjene mens varm.