Kan du spise en lever fra hummer?

Ja, du kan spise leveren fra en hummer. Det er kjent som tomalley og er et mykt, grønnsvart stoff når det finnes kokt eller ukokt. Den kan spises rå eller kokt, og den regnes ofte som en delikatesse. Tomalleyen er svært næringsrik og inneholder en høy mengde vitaminer og mineraler, inkludert jod, magnesium, fosfor og sink.