Hvordan Blanch Frozen Shrimp (5 trinn)

forvellet reker er fuktig og anbud. Den blansjere metoden bruker kokende vann til å koke reker raskt til bruk i kalde retter som reker cocktailer og salater. Du kan også legge til forvellet reker til pasta eller stir-frites. Hold frosne reker på hånden, slik at du alltid har noen reker tilgjengelig for bruk i dine favorittoppskrifter. Du trenger ikke å tine den rå, frosne reker før du forvelle dem, så lenge vannet er på en full koke når du legger til reker
. Du trenger
Pot
1 ts . salt
hullsleiv
Bowl
Instruksjoner

1. Fyll en gryte med vann. Bruk nok vann til å dukke reker fullt til en 3-tommers dybde. Tilsett 1 ss. salt i vannet.
   

2. Ta med vann til full koke. Senk reker i det kokende vannet.
   

3. Cook reker i tre til fem minutter når vannet går tilbake til en full koke. Se reker i løpet av steketiden slik at de ikke kok.
   

4. Ta av reker fra potten med en hullsleiv når de slår rosa. Dypp reker i kaldt isvann umiddelbart etter å fjerne dem fra potten.
   

5. La rekene i isvann i tre til fem minutter, eller til de er helt avkjølt. Drenere vann fra reker og tjene eller avkjøl.