Fersk krabbe ben er gassform og holder vanligvis bare en liten mengde kjøtt mellom lagene av herdet skall. Det betyr at bena ikke trenger å bli kokt på veldig lenge. Å lage ett pund av krabbe ben, forvente å koke dem i ca 8 minutter. Dette bør grundig koke krabbe etappe kjøtt uten å gjøre det trevlet, tøff eller gummiaktig. Hvis du vil ha bena halvsteikt og saftigere, kok dem i 6 eller 7 minutter. For tøffere kjøtt, kok i opptil 10 minutter. Hvis bena er ustekt, kan du alltid plassere krabbe som ikke har blitt sprakk åpen rygg i potten.
Mindre Legs

Mindre krabbe ben kan lage en mye raskere fordi det er mindre kjøtt for å lage mat. En generell regel for matlaging mindre krabbe ben er ca 5 til 6 minutter i kokende vann. Selvfølgelig må du vurdere andre faktorer som temperaturen i vannet. I en rullende koke benene kan koke i fem minutter, mens en treg koke vil koke bena på 7 minutter. I tillegg, hvis du er matlaging mange krabbe ben i en gryte, kan det være lurt å gi dem mer tid, 8 til 10 minutter.
King Crab Legs

kong krabbe Ben er den største av krabbe og i noen tilfeller kan være 2 inches i diameter. Når du koker større krabbe ben, sørg for å koke dem mer grundig. En stor gruppe med kongekrabbe ben vil ta mellom 8 til 10 minutter å fullstendig lage mat gjennom. Cook kongekrabbe ben i en stor gryte med nok vann til å fullstendig dukke krabbe. Det er en god idé å teste krabbe ved å knekke en av de større åpne og teste kjøttet for å se om det er gjort. Hvis ikke, kan beina bli satt tilbake i potten i et minutt eller to.