Hvordan lage levende hummer

Hummer er en verdsatt matvare; velkjente oppskrifter inkluderer Hummer Newberg og hummer Thermidor. Hummer er best spises fersk og er vanligvis kjøpt i live. Hummer er vanligvis sendes med klørne banded å stoppe dem fra å skade hverandre eller kjøperen. Hummer er bra for deg med mindre kalorier, mindre fett og mindre kolesterol enn magert kjøtt eller kylling bryst. Hummer er høy i aminosyrer; kalium og magnesium; vitaminene A, B12, B6, B3 og B2, kalsium, fosfor, jern og Selge sink. Du trenger
LobsterLobster potTongsSalt
Instruksjoner

1. Fyll en stor hummer pot tre fjerdedeler full med vann. Tilsett salt (1 ss per liter) til vannet.
   

2. Ta med vann til fosskoking.
   

3. Fjern gummi band fra klørne til hummer. Vær forsiktig.
   

4. Plasser hummer i potten senke den helt.
   

5. Ta med vann tilbake til fosskoking.
   
   

6. Dekk gryten og kok hummer. En god tommelfingerregel er ti minutter for første pund og ytterligere tre minutter per & # XBD; pound utover den første. Hummer blir rød og stoppe bevegelse når den er ferdig matlaging.