Ulike typer ris har ulike smaker. For eksempel er hvit ris ganske tørt, men soaks opp smaker av ingrediensene det er tilberedt med. Brun ris har en nøtteaktig smak, og jasmin har en floral duft. Wild ris og vill ris mikser varierer i smak basert på den type ris med i miksen. Skyll risen flere ganger i friskt vann og avløp før du legger den til treg komfyr. Plan for å koke ris fra 1 1/2 til 2 1/2 timer i din treg komfyr.
Høyre Roast

Velg en stek som trenger lang, langsom , fuktig matlaging i stedet for et kutt som er bedre kokt på kortere tid og høyere heat. For eksempel får en svinekam steke trevlet når stekt, men en svinekjøtt skulder blir meltingly anbud. Stick med svinestek fra beina, skuldre og rumpe. Biff steker for eksempel rund, rumpe og chuck nytte langsom matlaging, mens prime rib og indrefilet ikke. Skjær steken til å passe i den langsomme komfyr om nødvendig.
Forberedelse Pekere

Å få ris og stek klar for treg komfyr tar noen minutter, men resultatene er verdt det i både smak og presentasjon. Brun steken på alle sider i et par spiseskjeer olje i en stekepanne, og senk varmen og kaste i aromater som løk, sjalottløk, hvitløk og purre. Stek over middels varme til de aromater er gjennomsiktig. Legg steken, aromater og noen grønnsaker til treg komfyr. Hell i omtrent to til tre ganger så mye vann eller matlaging væske som ris; mengden av væske, varierer avhengig av typen av ris. Slå komfyren på lav til å bremse kokk for 8 til 9 timer og høy hvis du ønsker fatet gjort i 4 til 6 timer. Nøyaktig hvor lenge avhenger av komfyren. Om lag to timer før du har tenkt å tjene middag, tilsett ris. Gi den en bevegelse flere ganger mens matlaging.
Bilder Subtile Sauser

Rice og stek alene er en kjedelig middag, så kaste i noen krydder. For svinekjøtt, prøv dill og karve eller en Tex-Mex krydder av spisskummen, koriander frø og knust rød paprika eller cayenne. For en italiensk smak, bruker fennikel frø, basilikum og oregano. All-American krydder inkluderer salvie, laurbærblad og rosmarin. For en asiatisk-inspirert steke og ris fatet, bruke litt av kanel, hvitløk og ingefær. Matlaging væsker inkluderer biff bullion, grønnsaksbuljong og tomatjuice.