Hvordan lage lam Shanks i en Slow Cooker (5 trinn)

Ved hjelp av en treg komfyr å lage mat lam Shanks vil forlate skaftet kjøtt klar til å smelte i munnen. Selv lam er definert som sau kjøtt under ett år, skaftet krever lang, langsom, fuktig matlaging å gjøre det mørt og saftig. Planlegg å forberede en tange for hver person å bli servert. Bruk saft igjen i treg komfyr som base for saus, hvis ønskelig
. Du trenger
2 til 3 ss. matolje
Tunge skillet
Lamb Shanks
Slow komfyr
1/2 kopp vann eller buljong
rosmarin, timian, hvitløk, salt og pepper (valgfritt)
Kitchen tang eller kjøtt gaffel
Instruksjoner

1. Heat 2 til 3 ss. matolje i en tung stekepanne over middels høy varme til oljen er glitrende, men ikke røyke.
   

2. Sett lammet Shanks i oljen med kjøkken tang og brun på alle sider. Dette vil gi Shanks inntrykk av å være ovnsstekt når kokt i treg komfyr og vil også bidra til å utvikle smaken.
   

3. Sett lammet Shanks i et enkelt lag på bunnen av treg komfyr. Hell i 1/2 kopp vann eller buljong. Legg noen krydder du ønsker, for eksempel knust rosmarin, hvitløk, timian eller bare salt og pepper.
   

4. Sett lokket på den langsomme komfyr og skru varmen innstillingen til lav.
   
   

5. Tillat Shanks å lage mat for minst åtte timer. Shanks er klar til å tjene når kjøttet faller fra beinet lett når skaftet blir løftet av tang eller en kjøtt gaffel.