Hvordan tilbereder du kålrot med lavt fettinnhold i en slow cooker-gryte?

* 1 pund trimmet kålrot

* 1/4 kopp hakket løk

* 1/4 kopp hakket selleri

* 1/4 kopp hakkede gulrøtter

* 1/2 kopp grønnsaksbuljong

* 1/4 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/2 ts varm peppersaus

* 2 ss eplecidereddik

Instruksjoner

1. Kombiner alle ingrediensene i en langsom komfyr.

2. Dekk til og kok på lavt i 6-8 timer, eller til grønnsakene er møre.

3. Server umiddelbart.

Tips

* For å gjøre grønnsakene enda mer smakfulle, tilsett en røkt skinkehake eller litt smuldret bacon i saktekokeren.

* Hvis du ikke har en saktekoker, kan du også koke grønnsakene på komfyren. Bare kok opp alle ingrediensene i en kjele, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30-45 minutter, eller til grønnsakene er møre.

* Kålrot er en god kilde til vitamin A, C og K, samt kalium og jern. De er også en god kilde til fiber, som kan bidra til å senke kolesterol- og blodsukkernivået.