Hvordan tørker jeg rosmarin raskt?

1. Ovnstørking

- Forvarm ovnen til 200°F (93°C).

- Kle en stekeplate med bakepapir.

- Fordel rosmarinkvistene i et enkelt lag på den tilberedte bakeplaten.

- Stek rosmarinen i 15-20 minutter eller til den er helt tørr.

- La rosmarinen avkjøles helt før du oppbevarer den.

2. Mikrobølgetørking

- Legg fersk rosmarin på en tallerken kledd med tørkepapir.

- Pass på at bladene er spredt utover i ett lag.

- Mikrobølgeovn urtene i et minutt på lav varme. Sjekk og gjenta 30-sekunders økter mens du observerer prosessen.

- Bladene blir mørkere, men bør ikke svartne.

– Mikrobølgetørket rosmarin kan knuses i fingrene og oppbevares.

3. Lufttørking

- Bunt sammen små klynger av rosmarin.

- Heng bunten opp ned på et kjølig, tørt sted med god sirkulasjon.

- Avhengig av temperatur, fuktighet og luftstrøm vil urtene tørke på 3 til 5 dager eller opptil 1 til 2 uker.

- Tørkede urter bør oppbevares i lufttette beholdere på et kjølig, mørkt sted som et spiskammer.

4. Dehydrator Tørking

- Legg rosmarinkvister på dehydratorbrettene.

- Sett dehydratoren til 125-135°F og tørk rosmarinen i 4-6 timer eller til den er helt tørr.

– La rosmarinen avkjøles helt før du oppbevarer den.

5. Frysetørking

- Frys rosmarinkvistene på et bakepapir.

- Tørk rosmarinen direkte i fryseren, uten å tine, til den er sprø og smuldrete.

- Rosmarin vil være så sprø at tuppene knekker av når de bøyes, og det skal ikke være fuktig vev når den rives i lengderetningen.

– Frysetørkeprosessen kan ta en til tre dager.