Hvordan å tine en frossen røkt Tyrkia (9 trinn)

En røkt kalkun er helt kokt, akkurat som en røkt skinke er helt kokt. Røkt kalkuner er vanligvis mindre enn kalkuner som er stekt eller bakt. Smaken av en røkt kalkun er søt, saftig og, selvfølgelig, røykfylt. Godt forberedt, er det kalkun saftig og viser avslørende rim av rosa kjøtt under huden - det er et tegn på riktig røyking. Serve tint kalkun i smørbrød med tranebær majones. Bare bland tranebærsaus inn i majones
. Du trenger
langpanne
Kjøleskap
Sink
Kaldt vann
Mikrobølgeovn sikker tallerken
Mikrobølgeovn

Kjøleskap

1. La kalkunen i sin pose fra butikken, eller når den ble levert. Plasser den i et grunt langpanne i bunnen av kjøleskapet. Tenkt på fire timer med kjøleskap tid for hvert pund av kalkun. For eksempel kan en 12-lb. kalkun ville tine i ca 48 timer - to dager. Plan på en ekstra dag i kjøleskapet fordi temperaturene variere.
   

2. Ta kalkunen ut av posen og trykk forsiktig på brystet og benet. Kjøttet bør gi, i stedet for å være vanskelig, hvis kalkun tines. Hvis du ikke er sikker på om kalkunen er helt tint, gjør et kutt mellom lår og bryst for å sjekke.
   

3. løst dekke kalkunen med folie og legg den i en varm ovn - oppvarmet til 250 grader Fahrenheit - å fullføre tiningen. Dersom Tyrkia er nesten tint og du planlegger å tjene det varmt, legg den i en ovn som varmes opp til 350 grader Fahrenheit til kalkun er varmet gjennom.
   Water
   

   1. La kalkunen i posen. Plasser posen i en vask med kaldt vann. Sett kalkunen i en food kjøligere fylt med kaldt vann hvis du ikke ønsker å bruke vasken.
      

   2. Slå kalkunen over hvis en del av det ikke er dekket av vann. Det skal ta 4-7 timer å tine. Tyngre kalkuner ta mer tid enn lettere kalkuner.
      

   3. Test for å se om Tyrkia er ferdig som beskrevet i forrige avsnitt.
      Mikrobølgeovn
      

      1. Ta kalkunen ut av posen. Plasser den i en skål trygt for mikrobølgeovn. Hvis mikrobølgeovnen har en avrimingssyklus, sett den for vekten av kalkun. Hvis det ikke er avriming, bruker 50 prosent effektinnstillingen for 2 1/2 minutter per lb Hvis kalkun vekter £ 12., Som ville være 30 minutter.
         

      2. Turn kalkunen over og sette mikrobølgeovn igjen på 50 prosent strøm i ytterligere 2 1/2 minutter per pund for en 12-lb. kalkun, det ville være ytterligere 30 minutter.
         

      3. La kalkunen hvile i 10 minutter. Skjær mellom lår og bryst for å se om det er helt tint. Hvis det ikke er det, sette den tilbake i mikrobølgeovnen på 50 prosent strøm i fem minutter. Varm opp kalkun i en konvensjonell ovn eller skjære den og tjene kaldt.