Hvilke grader og hvor lenge koker du en kalkun på 7 pund?

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

2. Skyll kalkunen innvendig og utvendig og tørk den.

3. Krydre kalkunen innvendig og utvendig med salt, pepper og eventuelle andre ønskede urter eller krydder.

4. Legg kalkunen med brystsiden opp i en stekepanne og tilsett 1 kopp (240 ml) vann i bunnen av pannen.

5. Dekk stekepannen med folie og stek kalkunen i 3 1/2 til 4 timer, eller til den indre temperaturen når 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) målt med et kjøtttermometer.

6. Tråkk kalkunen med pannejuicen hvert 30. minutt eller så.

7. Fjern folien fra stekepannen de siste 30 minuttene av tilberedningen for å la skinnet bli brunt.

Her er en mer detaljert tidslinje for tilberedning av en kalkun på 7 pund:

* Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

* Skyll kalkunen innvendig og utvendig og tørk den.

* Krydre kalkunen innvendig og utvendig med salt, pepper og andre ønskede urter eller krydder.

* Legg kalkunen med brystsiden opp i en stekepanne og tilsett 1 kopp (240 ml) vann i bunnen av pannen.

* Dekk stekepannen med folie og stek kalkunen i:

* 2 timer

* Strø kalkunen med pannejuice.

* Dekk til og stek i en time til.

* Strø kalkunen med pannesaften.

* Dekk til og stek i ytterligere 30 minutter.

* Strø kalkunen med pannejuice.

* Avdekke og stek de siste 30 minuttene.

* Ta kalkunen ut av ovnen og la den hvile i 15 minutter før skjæring.