Hvordan koke Røkt Tyrkia Lår (10 trinn)

Røkt kalkun lår legge smak til ethvert måltid når som helst på året. Av og disse vises forkokte i butikkene, men med en grill kan du lage din egen hjemme. Bruke samme teknikk for røyking andre deler av Tyrkia, inkludert brystene og ben. Når du har røykt dine kalkun lår, nyte dem i en rekke oppskrifter
. Du trenger
4 8 oz. kalkun lår, tinte hvis frosset
to kopper marinade eller salat dressing
1 gallon zip-top bag
2 kopper hickory eller mesquite tre sjetonger for røyking
Bowl
Water
Engangs 8-tommers brød pan
Grill
langpanne
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Sett kalkun lår i en zip-top bag og dekke med marinaden.
   

2. Seal posen og avkjøl natten for å sette kalkunen med smakstilsetninger.
   

3. Hell 2 kopper treflis inn en bolle og dekke dem med vann.
   

4. La treflisene å suge i én time.
   

5. Tøm vannet av skogsflis og overføre dynket veden til en engangs brød pan.
   

6. Bygg en kullgrill brann og la den brenne til brikettene vises hvite og dekket med aske. Alternativt kan du bruke brennerne på den ene siden av en gassgrill forvarmet til middels (300 grader Fahrenheit) med de andre brennere off.
   

7. Flytt brikettene til den ene siden av kullgrill og sted stekepanne ved siden av kull på den andre siden av grillen. Sett langpanne direkte på toppen av brennere slapp i en gassgrill.
   

8. Sett engangs brød pan med treflis inn i langpanne.
   

9. Ordne kalkun lår i stekepannen slik at kalkun kokker løpet indirekte varme.
   

10. Lukk lokket på grillen og stek kalkun lår til et steketermometer registrerer 180 grader Fahrenheit når de settes inn i den tykkeste delen av låret muskler uten å berøre ben, ca 60 til 90 minutter.
    bilder