Hvor kommer slottspuddingen fra?

Castle pudding er en tradisjonell engelsk dessert laget med brød og smør, syltetøy eller frukt, og vaniljesaus. Det antas å ha sin opprinnelse i middelalderen, da det var en populær måte å bruke opp brødrester og andre ingredienser. Navnet "slottpudding" antas å ha kommet av at det ofte ble servert i store slott og herregårder.

Slottpudding ble opprinnelig laget ved å kutte brød og smør i rundinger, legge det på lag med frukt eller syltetøy, og deretter helle en søtet vaniljesaus over toppen. Desserten ble deretter bakt i ovnen til vaniljesausen var stivnet og brødet var gyllenbrunt.

I dag lages fortsatt slottspudding på omtrent samme måte, selv om det finnes mange forskjellige varianter av oppskriften. Noen liker å legge til ekstra ingredienser til vaniljesausen, for eksempel krydder, vanilje eller sjokolade. Andre liker å bruke forskjellige typer frukt eller syltetøy, som bær, fersken eller aprikos.

Slottpudding er en deilig og allsidig dessert som passer perfekt til enhver anledning. Den kan serveres varm eller kald, og det er en fin måte å bruke opp brødrester og andre ingredienser.