Hva skal man gjøre med bitter karri?

1. Legg til et søtningsmiddel. Søtningsmidler som sukker, honning eller kokosmelk kan bidra til å balansere karriens bitterhet. Start med å tilsette en liten mengde og øk deretter gradvis til ønsket sødme er oppnådd.

2. Bruk yoghurt eller krem. Yoghurt eller fløte kan bidra til å redusere bitterheten til karri ved å legge til en kremet, rik tekstur.

3. Legg til ristede nøtter eller frø. Ristede nøtter eller frø kan gi en nøtteaktig smak og tekstur som kan bidra til å balansere karriens bitterhet.

4. Bruk en sitrusfrukt. Syrligheten i sitrusfrukter kan bidra til å kutte gjennom bitterheten til karri. Prøv å tilsette sitron-, lime- eller appelsinjuice til karrien din.

5. Bruk en krydderpasta. Krydderpastaer kan gi smak og dybde til karri, og kan også bidra til å redusere bitterhet. Prøv å bruke en butikkkjøpt krydderpasta eller lag din egen.

6. Kok karrien lenger. Noen ganger kan det å bare koke karrien lenger bidra til å redusere bitterheten. Dette er fordi smakene i karrien vil ha mer tid til å utvikle seg og myke.