Hvordan lage Enkel hjemmelaget Red Grape Wine (9 trinn)

Mens lage vin hjemme kan være en komplisert prosess som involverer mange spesialisert utstyr, tradisjonen med vinproduksjon går tilbake til antikken. Teknologien som trengs er så enkelt som å koke vann og knusing druer. Gjæring av vin krever druer, gjær, sukker og vann. De rette forholdene og tilstrekkelig tid til disse fire ingrediensene vil gi deilig vin
. Du trenger
£ 3 vindruer
3 pounds strøsukker
1 1/2 ounces tørrgjær
1 3/4 ounces hvetekim
En gallon renset vann
To-gallon keramiske krukke
Long treskje
Gas
To-gallon fartøy
Gummihansker

Instruksjoner

1. Steriliser krukke og tresleiv. Hell kokende vann i glasset. Rør det med skjeen i flere minutter. Hell ut vannet.
   

2. Rengjør druer av skitt, rusk eller insekter. Fjern eventuelle råtten eller ødelagte druer. Skyll druene i vann flere ganger. Spre dem ut til tørk. Skyll av hvetekim flere ganger spre den ut til tørk.
   

3. Hell druene ned i glasset litt om gangen. Bruk en skje til å sprekke alle druer i glasset før du legger flere av dem. Ikke helt knuse druene; sørge for at hver og en har sin hud brutt åpen. Hell vannet over druene.
   

4. Aktiver gjær ved å blande den med en kopp varmt vann og to teskjeer sukker. Miks og vente i fem minutter. Hvis blandingen bobler, du var vellykket. Hvis den ikke gjør det, prøv igjen med vann som ikke er så varmt. Den ideelle temperaturen er bare ca 100 grader Fahrenheit. Hell aktiv gjær i glasset.
   

5. Hell hvetekim ned i glasset med en 1/2 pounds av sukker. Bland godt. Sett lokket på glasset slik at det er lufttett. Oppbevar glasset på et kjølig og tørt sted.
   

6. Rør innholdet i glasset en gang daglig i de neste tre ukene. Bruk en ren og tørr skje og helt forsegle glasset.
   

7. Sil innholdet i glasset inn sekundærkar gjennom cheesecloth. Sakte helle av væsken fra glasset, og mens iført gummihansker, klem væsken ut av druene i beholderen. Fjern eventuelt sediment fra fermen glasset. Sil det hele inn i beholderen.
   

8. Hell anstrengte væske tilbake inn i fermen glasset sammen med resten av sukkeret. Rør blandingen et par ganger for å blande sukker. Tett glasset og sett den i tørt og kjølig plass. Vent minst tre uker før du åpner glasset igjen. Jo lenger du venter, jo mer alkohol produseres av gjær.
   

9. Skummet væsken ut av overflaten for å drikke uten å blande eller brå bevegelser glasset. Sedimentet vil ha avgjort til bunnen; slik at vinen på overflaten skal være klar og god. Du kan stamme den igjen gjennom cheesecloth for klarere vin.