Hvordan å gjære Appelsiner

Appelsiner er gjæret og gjort til vin på samme måte druer er. Å gjære appelsinene, bland dem med vann, sukker, tannin, gjær næringsstoff og vin gjær. Den fermen prosessen foregår som blandingen sitter i en lufttett beholder. Gjæring av vinen blir sterkere jo lenger du lar den sitte
. Du trenger
£ 4. over moden appelsiner
Blender
Mat termometer
finmasket nylon anstreng bag
£ 3. sukker
1/4 ts. drue tannin
1 ts. gjær næringsstoff
1 pakke vin gjær
Instruksjoner

1. Kok to liter vann ved å varme den i en panne på komfyren.
   

2. Skrell £ 4. av over-modne appelsiner og fjerne så mye av hvitt som mulig. Seksjon appelsinene og fjern frøene. Flytende oransje segmenter i blender.
   

3. Kombiner kondenserte appelsiner, 3 lbs. sukker, 1/4 ts. tannin og 1 ts. gjær næringsstoff. Hell i kokende vann og rør til sukkeret smelter helt.
   

4. Dekk blandingen og la den avkjøles i romtemperatur. Bruk en food termometer for å sjekke temperaturen og tilsett vin gjær når blandingen når 70 grader Fahrenheit.
   

5. Dekk og vente sju til ti dager for appelsinene å gjære.
   
   

6. Sil blandingen gjennom en finmasket nylon anstreng pose og klem for å sikre all saften kommer ut.
   

7. Plasser vin i en lufttett beholder. Rack hver to til tre måneder før du har ønsket styrke.