Hvordan Blid Dry Wine

Noen viner blir for tørr som de blir eldre og trenger å være søtet. Unngå fristelsen til å helle granulert sukker i din carboy vin. Sukkeret vil ikke oppløses og uten stabilisator, din vin begynne å gjære igjen resulterer et overskudd av karbondioksid i flaskene forårsaker korker å løsne. Se etter vin stabilisator kaliumsorbat på vinproduksjon butikker eller nettbutikker
. Du trenger
2 kopper sukker
en kopp vann
Kasserolle
Glassballong tørr vin
4 6 oz. smaker briller
½ ts. kaliumsorbat per gallon
Måle cup
1 oz. vann
hydrometer
Instruksjoner

1. Ta med sukker og vann til en byll over middels høy varme i en kjele, rør for å løse opp sukkeret og lage en sirup.
   

2. Hell 6 oz. av tørr vin i tre smaker briller for å starte.
   

3. Legg 1/2 oz. (. 1 ss) sukker sirup til alle smaker briller, holde styr på sukkersirup tilsatt vinen prøven
   

4. Smak på vin i det første glasset.; legge til en annen 1/2 oz. til de tre andre smaker briller.
   

5. Nipp andre glasset inneholder 1 oz. tilsatt sirup. Hvis dette ikke har riktig sødme, tilsett 1/2 oz. sirup til de resterende briller.
   

6. Smak den tredje glass med 1 1/2 oz. sirup for sødme. Hell en annen 1/2 oz. sirup inn i den siste av de fire smaker briller, og smak for sødme
   

7. Bestem andelen sukker sirup å legge til hoved carboy vin. dividere mengden sukker sirup tilsatt til din favoritt prøven ved utvalgsstørrelsen (6 oz.). For eksempel, hvis du foretrekker den første prøven med 1/2 oz. sukker dividere 0,5 av 6 for å få: 0,5 /6 = 0,08
   

8. Multipliser antall oz.. i en gallon (128) av andelen av sirup å legge til: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Hell denne mengde sukker sirup inn i carboy vin
   ..

10. Mix ½ ts. av kaliumsorbat med 1 oz. av vann i et målebeger og hell dette inn i carboy under omrøring for å spre det hele vin.
    

11. Bruk et hydrometer til å måle egenvekten av vin.
    
    

12. La vinen sitte i en uke før måling av egenvekt igjen med hydrometer. Flaske hvis to målinger kampen, da dette indikerer en stabil vin.