Hva er ingrediensene i whisky?

Vann er hovedingrediensen i whisky, og utgjør rundt 60-70 % av sluttproduktet. Kvaliteten på vannet som brukes er avgjørende for smaken av whiskyen, og forskjellige destillerier bruker forskjellige vannkilder, for eksempel kildevann, elvevann eller til og med regnvann.

Byg

Bygg er det kornet som oftest brukes til å lage whisky. Den maltes ved å bløtlegge byggen i vann og deretter la den spire. Spireprosessen produserer enzymer som omdanner stivelsen i bygget til sukker.

Gjær

Gjær er en sopp som brukes til å fermentere sukkerene i bygget. Når gjær tilsettes vørteren (væsken som produseres etter at byggen er moset med vann), omdanner den sukkeret til alkohol og karbondioksid.

Eikefat

Whisky lagres på eikefat i en periode, som kan variere fra noen år til flere tiår. Eiktypen som brukes, samt alderen og tilstanden til fatene, bidrar alle til den endelige smaken av whiskyen.

Andre ingredienser

I tillegg til de fire hovedingrediensene som er oppført ovenfor, kan noen whiskyer også inneholde andre ingredienser, som torvrøyk, urter eller krydder. Disse ingrediensene kan tilføre whiskyen ytterligere smaker og aromaer.