Hvordan lukter abalone når den har blitt dårlig?

Når abalone har blitt dårlig, vil den ha en sterk, stikkende lukt. Noen mennesker beskriver lukten som lik ammoniakk, mens andre sier at den lukter råtten fisk eller søppel. I begge tilfeller er lukten av dårlig abalone umiskjennelig og bør unngås.

Hvis du ikke er sikker på om abalone har blitt dårlig eller ikke, kan du også sjekke utseendet. Dårlig abalone vil være misfarget, ofte med et melkeaktig eller gulaktig utseende. Det kan også være slimete eller ha en myk tekstur. Hvis du ser noen av disse tegnene, er det best å kaste abalonen.