Ground fennikel frø har en floral smak, snarere som anis. Bakken fennikelfrø brukes sjelden på egen hånd, men er ofte kombinert med andre krydder for å skape en balanse av smaker. Fennikel har vært brukt i århundrer som en beroligende te.
Sichuan Pepper

Sichuan pepper består av tørket skall av et bær som vokser på et asketre. Det kalles en pepper delvis på grunn av sin likhet med pepperkorn, men også fordi den ikke formidle litt pepperaktig, varmer notater. Den gjør det, har også litt sitrusmarninert undertoner, som skaper en kompleks smak
Nellik

Nellik er tradisjonelt tenkt som en ingrediens i oppvarming av mat og drikke -. Besk , søt smak fungerer spesielt godt i gløgg og steke skinker. De gir kinesisk five spice et genuint potent sødme, og la den bli brukt i mer varierte mat kombinasjoner. Nellik fungerer spesielt godt med frukt.
Stjerneanis

Stjerneanis er regelmessig brukt i kinesisk matlaging, som sin konsentrerte anis smaken fungerer spesielt godt med mange av regionens stift retter. Det er den Seedpod av et eviggrønt tre, og sin karakteristiske form har blitt et symbol på Eastern mat. Det legger et kraftig anis smak til kinesisk five spice.
Cassia

Cassia, også kjent som kinesisk kanel, er laget fra barken på et annet tre enn klassisk Ceylon kanel. Den har en lignende smak, men med en litt bitter ettersmak, og som sådan fungerer godt sammen med nellik og stjerneanis i kinesisk five spice å gi balanse.