Hvordan lage kinesiske Fried Chicken Wings (6 trinn)

Kinesisk stekte kyllingvinger er dyppet i en krydret batter og stekt raskt i peanøttolje, som resulterer i saftige kyllingvinger som er brun og sprø på utsiden og mør og saftig på innsiden. Tjene dem som en deilig forrett eller gjøre dem en hovedrett med en salat og din favoritt brød.
Hva du trenger
£ 3 kyllingvinger
2 store egg
2/3 kopp melk
en kopp alle formål mel
2 ss. maisstivelse
1 ts. bakepulver
3 ts. soyasaus
1 ts. sesamolje
Nykvernet sort pepper
1 ts. sukker
Peanut olje til steking
Instruksjoner

1. Skyll kyllingvinger under kaldt rennende vann og klapp dem tørre med et papirhåndkle.
   

2. Bryt eggene i en liten bolle og visp dem sammen lett.
   

3. Bland den piskede egg og melk sammen og bland i mel, maisstivelse, bakepulver, soyasaus, sesamolje, salt, nykvernet sort pepper og sukker.
   

4. Legg kyllingvinger til røren og rør dem slik at vingene er helt dekket. Sett dem til side i ca 15 minutter for de smaker å blande.
   

5. Varm peanøttolje i en stor stekepanne og stek vingene, steke dem i grupper om nødvendig. Stek dem på middels varme til de er nesten ferdig, og deretter skru varmen på høyt for å få vingene brune og sprø.
   

6. Fjern de kinesiske stekte kyllingvinger fra oljen og la dem renne av på et tykt lag med tørkepapir.