Hvor mye tørr ris for 1 lb kokt ris?

For å koke 1 pund tørr ris, følg disse trinnene:

- Mål opp ønsket mengde tørr ris i en sil.

- Skyll risen grundig i kaldt rennende vann til vannet blir klart. Dette vil fjerne stivelse fra overflaten av risen og forhindre at den blir klissete når den er kokt.

- Tøm risen og la den stå i silen i noen minutter for å la overflødig vann renne av.

- I en middels gryte eller riskoker, tilsett den skyllede risen, 2 kopper vann (for hver kopp tørr ris) og en klype salt (hvis ønskelig).

- Dekk til kjelen eller riskokeren og kok opp på middels høy varme. Når det koker, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 18-20 minutter, eller til alt vannet er absorbert og risen er mør.

- Fjern kjelen eller riskokeren fra varmen og la den stå i ytterligere 5 minutter, tildekket, før du lufter med en gaffel og serverer.